Si è confermato l’interesse per prodotti ad alto contenuto di servizio, alta praticità d'uso e fortemente orientati alla salute e al benessere hanno trovato conferma: oltre il 50% dei consumatori ha acquistato piatti pronti, sostituti del pane, insalata in busta, prodotti surgelati o prodotti bio, DOP o IGP.

Ecco come sono stati gli aumenti:

1. bevande (acqua imbottigliata, birra, spumanti e vino) + 4,6%

2. prodotti alimentari + 3%, tra questi:

   Olio extra vergine di oliva +11%, determinato dall'incremento dei prezzi medi unitari conseguenti alla scarsa produzione di olive nel 2017.

   Frutta fresca +4,3% - boom della frutta in guscio +9,7%;

   Frutta trasformata +3,5%

   Ortaggi +4% - rappresenta il  20% della spesa complessiva -.

   Settore ittico + 5,4%.

   Derivati dei cereali + 0,8%

   Pasta -1,6% in volume e -3% la spesa

   pasta integrale +17%;

   riso integrale +10% la spesa e +20% i volumi.

   latte -2,5%

   formaggi +1%