conclusa la fase preliminare inizierà quella dell’analisi sensoriale dei 160 campioni iscritti

UNA 20ma EDIZIONE DEL “PALIO DELL’OLIO NOVELLO” DI ELEVATO PROFILO NAZIONALE

Ormai conclusa la fase propedeutica delle analisi chimica dei circa 160 campioni iscritti, la 20ma edizione del Palio dell’Olio Novello si avvia alla fase conclusiva con l’avvio della fase preliminare dell’analisi sensoriale degli oli iscritti.

Analisi che si svilupperà in due tempi in considerazione che da quest’anno, innovativamente, la competizione è stata aperta all’iscrizione di campioni provenienti da ogni parte d’Italia, per un totale di 15 regioni rappresentate.

Questo ha consentito, agli organizzatori della competizione – il Consorzio di Tutela dell’Olio Extra Vergine d’Oliva ‘Veneto DOP’ – di programmare la consegna dei riconoscimenti alle aziende vincitrici (due, come da tradizione, le categorie coinvolte sia nella competizione regionale che, da oggi, in quella nazionale: confezionato e uso familiare) per la giornata di venerdì 27 gennaio con inizio alle ore 19.00, a Torri del Benaco in occasione della tradizionale Festa dell’Oliva promossa dal Comune gardesano.

A breve invieremo il programma dettagliato delle premiazioni e della Festa dell'oliva.

Verona, 13 gennaio 2017

La Segreteria Organizzativa del Palio

Tel 0458678260